Descrição

Como integrar de forma sintética, sem perder o sentido, aspectos tão complexos como metabolismo, influências antropológicas e culturais, o elemento social econômico, o papel do Estado e das políticas públicas? Somente alguém com o gênio de Graham Lusk para trazer ao publico leigo uma exposição panorâmica de todo o espectro abarcador pela ciência nutricional.