Descrição

O Locavorismo é uma categoria alimentar pertencente à classificação orgânica e que demanda por estudos que contamplem diversos olhares. Com base nisso, este livro apresenta uma pesquisa realizada no Circuito de Feiras Orgânicas do Rio de Janeiro, com o objetivo de identificar as possíveis intenções de produtores e consumidores Locavores sob duas perspectivas, que são o ativismo e o modismo. Também surge uma terceira que aborda a possibilidade de o mercado ter capturado essa imagem ativista para transformá-la em modismo, resultando em uma espécie de Natureza Fashion.